Receta de pimientos rellenos.
Bechamel:
Margarina, harina, leche, sal, pimienta blanca y nuez moscada.
Se derrite la mantequilla, se mezcla la harina con ella, se le va añadiendo la leche hasta que quede una masa no demasiado espesa, que luego se trabaje bien, se le pone sal, pimienta y nuez moscada y se cuece hasta que está lista.
En una sarten se pone aceite, cuando calienta se le pone ajo picado muy pequeño,
cuando está dorado se le echan las gambas y cuando están doradinas se separan y se mezclan con la bechamel. Luego se rellenan los pimientos del piquillo con la mezcla.
La salsa se hace de la siguient manera: Se pone bastante aceite en la sarten, cuando está caliente, se le echa una cebolla picada en juliana, cuando está dorada, se le agrega un bote de pimientos del piquillo en tiras, se deja que se haga todo junto. Cuando está se separa del fuego y se pasa por la batidora, se le añade un chorro de nata líquida.
Se le pone por encima de los pimientos y se calientan en el microondas y ¡a comer!
Bechamel:
Margarina, harina, leche, sal, pimienta blanca y nuez moscada.
Se derrite la mantequilla, se mezcla la harina con ella, se le va añadiendo la leche hasta que quede una masa no demasiado espesa, que luego se trabaje bien, se le pone sal, pimienta y nuez moscada y se cuece hasta que está lista.
En una sarten se pone aceite, cuando calienta se le pone ajo picado muy pequeño,
cuando está dorado se le echan las gambas y cuando están doradinas se separan y se mezclan con la bechamel. Luego se rellenan los pimientos del piquillo con la mezcla.
La salsa se hace de la siguient manera: Se pone bastante aceite en la sarten, cuando está caliente, se le echa una cebolla picada en juliana, cuando está dorada, se le agrega un bote de pimientos del piquillo en tiras, se deja que se haga todo junto. Cuando está se separa del fuego y se pasa por la batidora, se le añade un chorro de nata líquida.
Se le pone por encima de los pimientos y se calientan en el microondas y ¡a comer!
Grcias Montse, asi, si, yo no los veia de cerca, buen menu, y buena explicacion. un besin
