Bizcocho: un componente sencillo de nuestra pastelería tradicional a base de huevos, azúcar, mantequilla o aceite que se cuece al horno.
Forma de hacer el bizcocho (Ver también Receta de Bizcocho de la cocina levantina): Ingredientes: 1 yogur, con la medida del recipiente del yoghurt: 1 de aceite; 3 y medio de azúcar: 3 de harina; 6 huevos; una manzana y media; 1 Royal: 1 raspadura de limón, canela a medida al gusto.
Preparación: se baten los huevos, se añade la raspadura de limón, se añade el yogur y se sigue batiendo la mezcla, se añade el aceite y se sigue moviendo, se añade el azúcar y la harina y se sigue mezclando y moviendo. Por último, la manzana se corta en láminas finas y se añade también mezclando. Al final se añade el Royal. Todo se vacía en un molde untado de mantequilla y harina; se mete al horno con temperatura media; cuando se ve que está dorado, se le pincha con un cuchillo y se sale limpio es que ya está listo.
Forma de hacer el bizcocho (Ver también Receta de Bizcocho de la cocina levantina): Ingredientes: 1 yogur, con la medida del recipiente del yoghurt: 1 de aceite; 3 y medio de azúcar: 3 de harina; 6 huevos; una manzana y media; 1 Royal: 1 raspadura de limón, canela a medida al gusto.
Preparación: se baten los huevos, se añade la raspadura de limón, se añade el yogur y se sigue batiendo la mezcla, se añade el aceite y se sigue moviendo, se añade el azúcar y la harina y se sigue mezclando y moviendo. Por último, la manzana se corta en láminas finas y se añade también mezclando. Al final se añade el Royal. Todo se vacía en un molde untado de mantequilla y harina; se mete al horno con temperatura media; cuando se ve que está dorado, se le pincha con un cuchillo y se sale limpio es que ya está listo.