Las habas se consumen tanto crudas como cocinadas. En Murcia y en algunos lugares de Andalucía se toman en aperitivo crudas con bacalao seco o mojama, jamón... También se cocinan en platos muy típicos como los "michirones murcianos".
Las habas cocinadas se toman rehogadas, salteadas con tocino o jamón, en menestra, estofadas y ya en la cocina moderna se han hecho algunas ensaladas a base de habas: Habitas con Foie, por ejemplo, riquísimas!.
Algunas recetas sugeridas:
•Habas a la Catalana
•Habas a la Murciana
•Arroz con habichuelas
•Habas Sacsaes
•Habas con acelgas
•Pasta con habas y guisantes
•Habitas al Foie
•Habas con Jamón Y Huevo
Las habas cocinadas se toman rehogadas, salteadas con tocino o jamón, en menestra, estofadas y ya en la cocina moderna se han hecho algunas ensaladas a base de habas: Habitas con Foie, por ejemplo, riquísimas!.
Algunas recetas sugeridas:
•Habas a la Catalana
•Habas a la Murciana
•Arroz con habichuelas
•Habas Sacsaes
•Habas con acelgas
•Pasta con habas y guisantes
•Habitas al Foie
•Habas con Jamón Y Huevo