BIZCOCHO DE FRESAS
Ingredientes:
- 4 huevos
- 220 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 50 gr. de aceite de girasol
- 50 gr. de yogur natural (yo utilice 1 yogur con fresas desnatado)
- 250 gr. de licuado de fresas naturales
Preparación Tradicional:
Paso 1.- Para el licuado de fresas: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y
trocear las fresas, echarlas en el vaso de una batidora o una picadora. Reservar.
En un bol echar los huevos y el azúcar y batir hasta que se la mezcle blaquee y se
haya triplicado su volumen, queda como espumoso (en la Thermomix son unos 6
minutos, calcular que debe de ser aproximandamente un tiempo parecido). Añadir
el aceite, yogur y 100 gr del licuado de fresas y batir hasta mezclar
completamente. Incorporar la harina con la levadura y batir hasta mezclar.
Preparación con Thermomix-31:
Paso 1.- Para el licuado de fresas: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y
trocear las fresas, echarlas en el vaso y batir en velocidad 6 durante 1 minuto.
Reservar, y sin lavar el vaso proceder a preparar el bizcocho.
Poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y el azúcar, programar 6
minutos, temperatura 50º, velocidad 3.
Añadir el aceite, yogur y 100 gr del licuado de fresas y programar 30 segundos,
velocidad 3.
Incorporar la harina con la levadura y programar 6 segundos, velocidad 3. Quitar la
mariposa.
Paso 2.- Echar la mezcla en un molde para horno y echar por encima y con
cuidado el restante licuado de fresas.
Hornear a 180º (yo a 200º en un principio y luego lo baje a 180º) durante 30-
35 minutos, en horno precalentado.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 220 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 50 gr. de aceite de girasol
- 50 gr. de yogur natural (yo utilice 1 yogur con fresas desnatado)
- 250 gr. de licuado de fresas naturales
Preparación Tradicional:
Paso 1.- Para el licuado de fresas: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y
trocear las fresas, echarlas en el vaso de una batidora o una picadora. Reservar.
En un bol echar los huevos y el azúcar y batir hasta que se la mezcle blaquee y se
haya triplicado su volumen, queda como espumoso (en la Thermomix son unos 6
minutos, calcular que debe de ser aproximandamente un tiempo parecido). Añadir
el aceite, yogur y 100 gr del licuado de fresas y batir hasta mezclar
completamente. Incorporar la harina con la levadura y batir hasta mezclar.
Preparación con Thermomix-31:
Paso 1.- Para el licuado de fresas: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y
trocear las fresas, echarlas en el vaso y batir en velocidad 6 durante 1 minuto.
Reservar, y sin lavar el vaso proceder a preparar el bizcocho.
Poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y el azúcar, programar 6
minutos, temperatura 50º, velocidad 3.
Añadir el aceite, yogur y 100 gr del licuado de fresas y programar 30 segundos,
velocidad 3.
Incorporar la harina con la levadura y programar 6 segundos, velocidad 3. Quitar la
mariposa.
Paso 2.- Echar la mezcla en un molde para horno y echar por encima y con
cuidado el restante licuado de fresas.
Hornear a 180º (yo a 200º en un principio y luego lo baje a 180º) durante 30-
35 minutos, en horno precalentado.
