La nevera por el tipo de piedras y el corte que llevan parece que fue edificcada al final de la Edad Mediam aunque siguió funcinando hasta bien entrado el siglo XIX. Era un recinto que se llenaba de nieve y paja que con el frio se convertia en hielo y la paja alatgaba el periodo de derretimiento. La matanza del cerdo se podia conservar con un adobo de ajom pimenton y sal aunado con leña que las propias heladas del invierno de esta tierra hacian que dicho adobo enseguida entrase en funcion, No pasaba asi con el ganado bovino o lanar que era sacrificado por lo que se ideó este tipo de frigorifico.
Note he contestado antes por haber olvidado la clave de acceso.
Si por casualidad eres hijo de Serapio, al que llamabamos "digamos" que vivía en Valdaña, dale saludos de Santi el hijo del " Sr, Juan"
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