No te desanimes, la masa tiene que estar algo caliente, creo que ese es tu fallo, y deslie bien la levadura tembien en agua tibia.
Yo pienso igual que Tirso, que puede estar en que la masa para que suba tiene que estar en un sitio que la temperatura sea alta, si hace fresco la masa no crece, debe subir el doble de la masa primitiva, luego ya se forma y al
horno. Espero que con esto te salga.