Ese bizcocho tine una pinta... ¡impresionante!..... como soy nueva en el foro, no sé si sólo presentais postres, menos mal que estoy lejos, por que me los comería todos.... Bueno, yo quería preguntar si algún forero sabía como se hace el cocido de "Maragato"..... Mi padre hizo hace algunos años el camino de Santiago y a su paso por vuestra tierra lo comió, desde entonces quedó prendado de vuestra tierra y de aquel cocido..... me encantaría intentar hacerlo algún día para sorprenderlo, sé que por
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Madre mia ¡el
cocido maragarato no se si será apto para esas tierras.
Lleva: garbanzos, repollo, patata, zanahoria y creo que le ponen dos o tres ajos enteros. De carne, huesos de jamón y rodilla y casi el gocho entero: Toda la carne que se te ocurra, costillas, un trozo de lacón, panceta, oreja, espinazo, chorizos y algo de morcilla.
Yo lo comí una vez en Astorga y se nos quitó el hambre para tres dias. Nos dieron primero los garbanzos con la patata, la zanahoria y el repollo, luego carne a destajo
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