La "mata'l gochu". Hacia el uno de noviembre, por San Martín. Era todo un rito. Casi todas las casas, por aquel entonces, mataban uno al año. Se había criado desde meses atrás, con berzas, gamones, patatas, cebada, centeno...comía como un rey, el condenado. Hasta el día que lo llevaban al banco. Muy pocos hombres sabían cómo matar al animal, pero todos colaboraban en las distintas fases de la matanza. Lo que más recuerdo son los gruñidos hasta que agonizaba y dejaba de salir sangre por aquel boquete ... (ver texto completo)