GRAJAL DE RIBERA (León)

Como todos los años los cocineros todoterreno de Grajal se esmeraban en prepararnos las calderetas de carne, este año echamos de menos la de asadurilla, además no me cosqué de que una de las calderetas era picante, en casa de mis padres, el picante, era como una religión y nosotros éramos muy pero que muy religiosos, yo recuerdo de tener que tirarme resoplando al botijo en muchas ocasiones. Por cierto, la carne estaba tiernísima, un urra por los cocineros. Un beso y agur