PIMIENTOS RELLENOS
Ingredientes:
Para 4/6 personas
2 latas de pimientos del piquillo
200 g de gambas
1 calamar
6 palitos de cangrejo
1 cebolla
1/4 litro de leche harina, aceite y sal
Para la salsa:
1 cebolla
1 taza de tomate natural
2 ó 3 pimientos (utilizar los que hayan salido partidos)
1/2 litro de leche
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla sal y perejil.
Hola primo soy sonia otra vez!es cierto que poco nos vemos para lo cerca que estamos!si quieres en mi casa hay una foto de la abuela saturnina dime tu direccion y te mando una copia!besos.
Sonia cencerra he estado un par de veces en el pueblo, la ultima vez en fiestas hace ya algunos años, de todos modos con lo cerca que estamos que poco nos vemos maja, tu primo jose.
Hola Sonia!De todos sus hijos quien más se parece a tu abuela Saturnina es precisamente tu madre!caracter, físico- su personalidad entera se asemeja de forma clara a tu abuela. Se nos fue muy jovencita. Yo estaba en Madrid. Y lo sentí y también lloré. Era una persona increible. La recuerdo entrando en mi casa con esa pasimonia con la que-si lo observas- camina tu madre. Era dulce y tierna; cualidades muy dificiles de mantener en aquellas circunsatacias y en aquellos tiempos. Extremas dificultades ... (ver texto completo)
Hola soy sonia hija de vitalina he leido lo que ponia sobre mi abuela saturnina yo no la conoci pero seguro que es verdad, no m puedo ni creer que mi primo (el hijo de waldino)no conozca el pueblo, yo si y es muy bonito, a ver si te animas primo!besos.
Ropa de los sesenta el capote de pardo, de color marrón el mejor y casi único el del Sr Gumersindo, la falda de paño gordo, los colzoncillos, las camisas, camisones , refajos, medias, calcatines hechos con lino y lana en los largos seranos del invierno.
Si estos utensilios hablasen, cuantas historias, vivencias no relatarían.
Hace muchos años conocí Luyego. Me pareció un pueblo precioso y acogedor. Creo que era por Octubre y había fiesta. Hacía sol pero un frío que cortaba la cara. Hoy, quizás añorando la juventud o quizás por los buenos recuerdos, no puedo desprenderme de aquella agradable sensación.
De todos modos quien eres para decirle.
Todo esto es igual que en Linarejos, quien no se lo crea que visite su pagina.
La siega y la maja del pan eran dos de las actividades más duras del verano de Pozos. Para segar se usaba la hoz y la focina. Según se iba cortando la paja se sujetaba con los dedos, se hacía la chaviadura (ligadura del puñado mediante varias pajas) para que cupiese más cantidad en la mano y completada la manada se depositaba en montones o gaviellas. Terminada la tierra, las gaviellas se ataban con la grañuela (haz de pajas de centeno igualadas desde las espigas) de tres en tres en manojos, con los ... (ver texto completo)
Feije: haz atado de hierba, paja o similar.
En la cocina se almorzaba, se comía, se cenaba y todos de la misma tartera, ... Se trasnochaba. Durante las largas noches de invierno, las abuelas escardaban o hilaban la lana, los abuelos escabuyaban alubias, las madres remendaban pantalones o hacían "piales", los padres componían alguna collera del ganado o escabuyaban patata o partín remolacha, nabos o brzas para las cabras y ovejas paridas para por la mañana camieran . A estas veladas o trasnochadas de invierno siempre se unían algunos vecinos, ... (ver texto completo)
Las androyas son las primeras de tripa corta y ancha.A la izquierda de las mismas de color más blanquecino el salchicón Y los colgados en loas varales de atrás y más rojizos los chorizos...
Un manual rimado de buenas costumbres, que explica:

Ni con la boca beber ni sorber

Ni roer hueso con mucho apecho

Ni beber con los ojos puestos en el techo

Ni soplar lo que se ha de comer

Ni bebiendo, "glo-glo" hacer

En el paladar, y saber pedir

Y cosas de asco nunca decir.