Clases de miel: cómo distinguirlas

En la provincia de León se dan, principalmente, tres tipos de miel. La primera de ellas es la de brezo, que cristaliza muy rápido, de color oscuro rojizo y rica en minerales y, especialmente, en hierro, de sabor un poco amargo. Entre sus cualidades están que es diurética, desinfectante y revitalizadora. Además, tiene efectos curativos en la anemia o el reuma. En cuanto la miel de bosque, está formada por el néctar de ericáceas y melatos de roble y encina, muy ... (ver texto completo)
agua de enero.
Los campos y praos de Omaña tienen poca yerba por la friura y heladas de mayo, este cima es muy DESTEMPLAO.
Pero estan las flores de las escobas
No lo entiendo, con lo que ha llovido tiene que haber muchas flores.
Los campos y praos de Omaña tienen poca yerba por la friura y heladas de mayo, este cima es muy DESTEMPLAO.
Sueros de Cepeda
La luna de miel de brezo
La empresa cepedana Urzapa consigue la segunda posición en el concurso internacional de mieles, celebrado en Italia.

a. g. valencia | león 23/02/2013
Urbano González, responsable de Urzapa, con un tarro de miel de brezo. Urbano González, responsable de Urzapa, con un tarro de miel de brezo. norberto

Plata con sabor a miel. Así podría resumirse el éxito de la empresa Urzapa de Sueros de Cepeda que ha conseguido la medalla de plata en el sexto concurso ... (ver texto completo)
Cata de miel

19/06/2012
norberto norberto

La Escuela Municipal de Hostelería organizó ayer una cata de miel. La actividad, que se organiza con la colaboración del Ildefe presede promocionar un producto de la gastronomía leonesa. Cada mes se selecciona un producto diferente. A la cata organizada ayer asistió la concejala de Comercio, Sanidad y Consumo, María JOsé ÁLvarez Casais.
a veces entran solas, pero si las dejas, corres el riesgo de que se vayan lejos
¿Y cómo las convences?
¿Te las llevas a las colmenas? ¿por qué no van ellas solas?
a veces entran solas, pero si las dejas, corres el riesgo de que se vayan lejos
preveen poca comida, y tienen que buscarse la vida, emigran..... en fin
No lo entiendo, con lo que ha llovido tiene que haber muchas flores.
¿Por qué?
preveen poca comida, y tienen que buscarse la vida, emigran..... en fin
pues atropándolos
¿Te las llevas a las colmenas? ¿por qué no van ellas solas?
Conventos y abejas: La presencia de colmenas en conventos, ermitas y santuarios es conocida desde antaño, especialmente a partir del Concilio de Trento en que se recomendó a
los monjes y sacerdotes que cuidaran colmenas con el fin de
incrementar sus exiguos recursos. Pero ninguna fue tan curiosa como la de los monjes franciscanos de Chelva (Valencia)
porque en su convento cada monje tenía una colmena en la
celda, con una puerta cerrada al interior y piquera exterior a un
claustro abierto. Las ... (ver texto completo)
¿Cómo que cada monje tenía una colmena en su celda? ¿no les picaban?
Es tiempo de enjambres...
pues atropándolos
Es tiempo de enjambres...
Cuéntame porque dice el refran que es año de hambres.
La Universidad de León ha llevado a cabo un taller para enseñar la manera en que se realiza una cata de diferentes tipos de miel.

- viernes, 18 de noviembre de 2011

Hasta ahora conocíamos las catas de vino, de agua, de aceite e incluso de pimientos asados. Sin embargo la Universidad de León ha llevado a cabo un taller para enseñar la manera en que se realiza una cata de diferentes estilos de miel.

Color, olor y sabor son aspectos fundamentales en la calidad de la miel, pero también lo es ... (ver texto completo)