La localidad de Alija del Infantado está situada a 20 km al sur de La Bañeza, núcleo fundamental de la actividad de la zona con una fábrica azucarera a la que hay que sumar una industria de aluminio y varias plantas de envasado de legumbres, especialmente de las famosas alubias bañezanas. La gastronomía de la comarca se completa con las típicas ancas de rana, y un buen catálogo de dulces, como los conocidos mantecados "imperiales". Alija del Infantado se asienta en la vega del río órbigo, con sus...