En aquellos días donde el tractor, las vacas, los trillos, los bueyes, el carro, la galera etc. se daban la mano, la mano de obra todavia era necesaria. Pues estabamos en medio de todo. No se acababa de dar el paso a la cosachadora, donde con menos personal se podían hacer las faenas del verano. Pero todo llego...
De momento estamos hay, vacas con trillos y tractores con trillo. Cada familia hacia su lavor. Pero al final la herramieta que todos utilizabamos cuando ya el grano y la paja estaban bien ... (ver texto completo)
Como andamos en busca y cactura de recuerdos. Esa memoria tan llena de cosas, unas buenas y otras malas es la vida. Hoy mis recuerdos van por el camino de las eras, la trilla, la galera llena de mies, etc..
Seguimos pues, vamos hacer un esfuerzo para que no nos quede muy mal la redacción. Ya que según voy dandoles al teclado, así van mis pensamientos. Vamos a enlazarlos lo más correctamente que podamos.
Cuando la mies ya esta bien estendida en la era, le toca al sol trabajar. Tiene que darle mucho ... (ver texto completo)
Y yo venga darle vueltas a la mies, con lo facil que es decir "parva". Esa palabra si estaba escondida en mi memoria, tan refugiada estaba que no quiso salir en el mensaje.
Madre mía cuantas parvas, se quedaron en el camino de los recuerdos.
Hola, foreros de Bustillo y de La Nuez (sí, la de Arriba); no me cabe la menor duda de que con las explicaciones de Las Matas sobre el negocio familiar de la confección del queso a más de uno os habrá venido a la cabeza la idea de hacer un hermoso queso casero.... "para que no sea dicho". No os quepa la menor duda de que hay cosas "de peores", que dicen por estas tierras de acogida que he aprendido a comprender y a valorar.
Las Matas, son tan minuciosas tus explicaciones y tan claros tus recuerdos ... (ver texto completo)
Este mensaje necesita de mucho pensar de mi parte. Hoy se imposible, el tiempo que es el que manda se me esta ogotanto.
Otro día con más calma.
Saludos
Una de mis mayores alegrias en aquellos tiempos, era la época de los cangrejos. Siempre andaba detrás de mis padres para que me sacarán el carnet de pesca. Al final un año me lo sacarón y fue tanta la ilusión que aún lo conservo. Si entre tantos papeles lo encuentro, igual lo cuelgo. Ya veré. Además fue por aquella época cuando los cangrejos empezaron apareciendo flutando en el río. Y los que se cogian vivos, algunos no llegaban a casa.
Fue pena, una pena muy grande...
Me encantaba ir al río, ... (ver texto completo)
Hola, foreros de Bustillo y de La Nuez (sí, la de Arriba); no me cabe la menor duda de que con las explicaciones de Las Matas sobre el negocio familiar de la confección del queso a más de uno os habrá venido a la cabeza la idea de hacer un hermoso queso casero.... "para que no sea dicho". No os quepa la menor duda de que hay cosas "de peores", que dicen por estas tierras de acogida que he aprendido a comprender y a valorar.
Las Matas, son tan minuciosas tus explicaciones y tan claros tus recuerdos ... (ver texto completo)
Como andamos en busca y cactura de recuerdos. Esa memoria tan llena de cosas, unas buenas y otras malas es la vida. Hoy mis recuerdos van por el camino de las eras, la trilla, la galera llena de mies, etc..
Seguimos pues, vamos hacer un esfuerzo para que no nos quede muy mal la redacción. Ya que según voy dandoles al teclado, así van mis pensamientos. Vamos a enlazarlos lo más correctamente que podamos.
Cuando la mies ya esta bien estendida en la era, le toca al sol trabajar. Tiene que darle mucho ... (ver texto completo)
Bueno gatito por lo menos estamos tú con tu curiosidad y yo dandole a la tecla.
Día de sol tenemos hoy.
El Chato tambien era el encargado de comprar los cangrejos, en la empoca que yo los pescaba,
Que bueno era aquel queso.
Las Matas ya ves jaajja yo no soy tan dicha a esplicar estas cosas,
Un besoooooooooooooooo
Una de mis mayores alegrias en aquellos tiempos, era la época de los cangrejos. Siempre andaba detrás de mis padres para que me sacarán el carnet de pesca. Al final un año me lo sacarón y fue tanta la ilusión que aún lo conservo. Si entre tantos papeles lo encuentro, igual lo cuelgo. Ya veré. Además fue por aquella época cuando los cangrejos empezaron apareciendo flutando en el río. Y los que se cogian vivos, algunos no llegaban a casa.
Fue pena, una pena muy grande...
Me encantaba ir al río, ... (ver texto completo)
Viajar para atrás en el tiempo.
En aquellos veranos, nos tocaba echar una mano a las faenas del campo. Yo vivi poco la trilla de los cereales con vacas. A mi me toco más vivir aquellos trabajos con la nueva herramienta:"el tractor". Aún así vi en el pueblo las vacas con sus carros, sus trillos y todo lo que poco a poco, fue quedando atrás.
Como digo, ya se empezaba a trillar con el tractor, era más rápido y habia que ir avanzando en el mundo agricola.
Muchas veces me tocaba ir subida a la galera ... (ver texto completo)
Hola amigos todos.
Por aqui de nuevo.
Seguimos por el camino, recordando ese pasado que ahora resulta entrañable.
Como habiamos dejado el queso, en la cocina vieja a la cura, recura y buen secado. No se crean Uds. que hay se acaba la cosa. Una vez hemos hecho el rico queso hay que darle muchos mimos, para que nos salga hermoso. Ya que luego este esquisito manjar lo vamos a dedicar a la venta. Pues bien, una de las cosas que tenemos que hacer es darle vuelta una vez al día, para que no salga el ... (ver texto completo)
Hola Las Matas que bien nos lo esplicaste dan ganas de ir para atras en el tiempo, para comer nuebamente ese tan rico manjar,
Feliz tarde
Hola Las Matas,
Que recuerdos, yo solia madrugar para comer un plato de cuajadas, antes de que lo empezara a hacer,
Lo de ordeñar nunca me gusto y cada vez que lo intentaba, jaajajaj me hechaban por torpe,
Tu ya veo que eras buena,
Yo recuerdo que el queso primero lo ponian en salmuera, osea agua y sal, pero no me hagas caso hace tantos,
Las cuajadas, a mi me gustaban regulín.
Pero el requesón, eso sí era rico.
Una vez que teniamos el queso en la ancella, con el suero haciamos el requesón. Se ponia en la chapa y según iba cogiendo calor, iba saliendo una fina capa blanca. Se retiraba y se ponia en un plato, así hasta que del suero ya no salia nada más, ya se le habia estrujado en demasia.
Quién no ha probado el requesón con azucar, eso era un manjar.
Hasta del suero se sacaba un beneficio.
Yo cuando me levantaba tarde, alla en el verano, si la leche de vaca se había acabado me tocaba desayunar suero, con pan y azucar. No me gustaba mucho, pero al hambre no hay pan duro.
Eso me pasaba porque me gustaba demasiado la cama... jajaja
Así me iba espabilando... ... (ver texto completo)
Muchas cosas se estan quedando en el tintero, posiblemente. Intentaré darle forma a mi manera, para que poco a poco vayan quedando reflejados esos recuerdos de aquel entonces.
Y con esto, y el paraguas en mano os dejo.
A todos muy buen día.
Merece la pena recordar "al pulga" y a su mujer "la pilarica". Esta pareja eran los pastores de esos rebaños nueceros. Cuando se jubilaron, vinieron otros, dos más que yo recuerde. Luego mi padre decidio quitar las ovejas... y colorín colorado este cuento se ha acabado.
Las ovejas daban mucho trabajo, una de las cosas que hice con mi padre en muchas ocasiones fue baja a Burgos con su coche lleno de corderos para dedicarlos a la venta. Una vez hecho el trato nos ibamos a almorzar, al "Valdeajos". ... (ver texto completo)
Hola amigos todos.
Por aqui de nuevo.
Seguimos por el camino, recordando ese pasado que ahora resulta entrañable.
Como habiamos dejado el queso, en la cocina vieja a la cura, recura y buen secado. No se crean Uds. que hay se acaba la cosa. Una vez hemos hecho el rico queso hay que darle muchos mimos, para que nos salga hermoso. Ya que luego este esquisito manjar lo vamos a dedicar a la venta. Pues bien, una de las cosas que tenemos que hacer es darle vuelta una vez al día, para que no salga el ... (ver texto completo)
Si, soy de Valcarcel, sabemos de la existencia del monasterio hasta el siglo XV, pero conocemos poco de su historia, y tampoco conocemos, (yo al menos) su ubicación exacta, lo cierto es que debio de ser un monasterio importante, (aportaba 80 pueblos al patrimonio del Monasterio de palacios) por lo que el edificio debería haber sido tambien grande. Ver los datos que has aportado me ha producido una grata satisfaccion.
En los Valcarceres hay un termino que se llama Santamarina, en Palacios de Benaver ... (ver texto completo)
Fundación: 1192

En noviembre del año 1.192 es la fecha de constitución y dote del monasterio de Valcárcel bajo el gobierno de doña Elo, la Regla de la Comunidad sería la Regla de San Benito y doña Elo fija la dote del monasterio…

Final: 1470

El 15 de noviembre de 1.470, estando Enrique IV en Segovia, expide carta por la que da su aprobación a los efectos administrativos de la integración del monasterio benedictino de Santa Cruz de Valcárcel, en la Abadía de la misma Orden, de San Salvador ... (ver texto completo)
Por si te sirve, aunque con gran probabilidad ya lo conoces: en nuestra comarca incluso a comienzos del siglo XX muchos molinos eran de los ayuntamientos; hablo de memoria pero en Barrio Panizares creo que había dos municipales. El de Hoyos creo que también era municipal. La cuestión es saber desde cuándo pasaron a ser bien comunal. Pienso que quizás fue en la larga época (casi un siglo) de la desamortización en nuestra comarca. En aquella época un molino era un bien de primerísimo orden y, a bien ... (ver texto completo)