La del rosetón del Sarmental es la única vidriera de la Catedral de Burgos que ha permanecido casi intacta desde que fuera construida a mediados del siglo XIII, ya que el resto se destruyeron tras la voladura del castillo de Burgos por las tropas napoleónicas.
Cuenta con el famoso vidrio rojo de Burgos que usaron los maestros vidrieros de la seo. En el centro aparece representado el obispo Mauricio. El resto de la vidriera se adorna con los escudos de Castilla y León, escenas de la Redención de Cristo y dos reyes sentados en su trono.