Matanza 04 chicharrones y manteca, EL AJO

Me gustaria que me enviaras el procedimiento, para hacer los chicharrones y si hay algun secreto para que estos salgan crujientes. Gracias, novatoscafebar@yahoo.com.
Bueno, otra foto para la colección...Je Je Je!!!Estos son los chicharrones y la manteca, que también forman parte de la matanza, de hecho los chicharrones están de vicio!!!Muy ricos!!!
Seguiré poniendo más, que veo que a lagente le gusta el recuerdo de la matanza, spngo que les he grato recordar esos buenos momentos que se pasaban...
Un abrazo
^^ ISMA ^^.