Que yo recuerde no he visto nevar tantas veces seguidas como este invierno por aquí.
Ha nevado por allí?
si te refieres en hospitalet, no en rioturbio no lo se y en mieres tampoco lo se
Ha nevado por allí?
El Bulli, situado en Cala Montjoi (Roses, Girona), está considerado el mejor restaurante del mundo, galardón que le ha otorgado la revista "The Restaurant Magazine" varios años consecutivos.
"Está claro que cuando volvamos no va a ser igual. Pero ojo, que no van a ser años sabáticos",
La decisión tiene, además, un componente personal. "No sé estar sin hacer nada, pero también nos merecemos normalizar nuestras vidas después de 25 años", ha comentado.
"Hay que definir y saber muy bien lo que es la alta cocina", ha aseverado el cocinero, quien ha rechazado que este concepto no dé más de sí, como prueba el hecho de que las estrellas Michelín se hayan multiplicado: "Al menos quedan diez años más de creatividad, que no se debe confundir con ruptura, algo que ya se dio en los noventa".
Arropado en la rueda de prensa por otros afamados cocineros españoles -Juan María Arzak, Pedro Subijana, Joan Roca o José Andrés- Ferran Adrià ha considerado que El Bulli no es "un dogma de la alta cocina, porque cada negocio es un mundo
Adrià ha explicado que su reto es saber si hay "más allá" en el porvenir de la alta cocina, aunque el formato actual de su restaurante "se ha acabado", y ha dicho que necesita ese cierre para "reorganizar cómo será a partir del 2014".
Vamos a trabajar todo lo posible para que la cocina española siga ahí arriba" y a "seguir haciendo creatividad", ha asegurado, aunque sin tener "ni idea" ni del formato ni de la financiación.