El cardillo, cuando es nuevo y está tierno se puede cocinar,
(Scolymus hispanicus o Tagarnina),
¿Su preparación? Hay que desnudar los largos tallos o pencas llenos de espinas y pinchos (pelos cortos). No es muy complicado, es molesto porque pinchan.
(Scolymus hispanicus o Tagarnina),
¿Su preparación? Hay que desnudar los largos tallos o pencas llenos de espinas y pinchos (pelos cortos). No es muy complicado, es molesto porque pinchan.
