Achicoria silvestre
Nombre científico: Cichorium intybus Nombre común: Nombre comarca: Familia: Asteraceae (Compositae). Herbácea vivaz.
Altura: Hasta 80 cm. Tallo: Verdes, erectos, duros y angulosos, con escasas hojas y ramificaciones en ramillas finas, patentes, terminadas en puntos y provistas de látex.
Hoja: Escasas, las basales profundamente pinnadas, las superiores lanceoladas, con margen entero o laxamente dentado. Flor: Azules con 5 estambres soldados al tubo de la corola. Florece de junio a octubre.
Fruto: Con vilano, reducido a escamas. Hábitat: Cunetas, bordes de caminos, barbechos.
Comentarios: Se utiliza en la fabricación de achicoria a partir de su raíz tostada y molida. También produce las "endivias". En Roma se vendían sus semillas ya que se las consideraba como talismán que aseguraba la fidelidad de los amantes.
Nombre científico: Cichorium intybus Nombre común: Nombre comarca: Familia: Asteraceae (Compositae). Herbácea vivaz.
Altura: Hasta 80 cm. Tallo: Verdes, erectos, duros y angulosos, con escasas hojas y ramificaciones en ramillas finas, patentes, terminadas en puntos y provistas de látex.
Hoja: Escasas, las basales profundamente pinnadas, las superiores lanceoladas, con margen entero o laxamente dentado. Flor: Azules con 5 estambres soldados al tubo de la corola. Florece de junio a octubre.
Fruto: Con vilano, reducido a escamas. Hábitat: Cunetas, bordes de caminos, barbechos.
Comentarios: Se utiliza en la fabricación de achicoria a partir de su raíz tostada y molida. También produce las "endivias". En Roma se vendían sus semillas ya que se las consideraba como talismán que aseguraba la fidelidad de los amantes.
