Ahí va otra receta de calabacín, ya que a partir de ahora tenemos calabacines hasta en la sopa.
ENSALADA DE CALABACÍN Y PIMIENTO ASADOS CON VINAGRETA
Cortamos la cebolla y el pimiento rojo y verde en tiras y el calabacín en rodajas, ponemos todo en una bandeja de horno se sala y reocia con aceite, meter al horno a 200º durante 30 min.
Para la vinagreta picamos aceitunas negras muy pequeñas y las mezclamos con el vinagre, el aceito y una pizca de sal.
Por último mezclamos las verduras con la vinagreta y dejamos macerar 1 hora.
Opcional: se puede añadir al aliño 1 cucharada de miel.
ENSALADA DE CALABACÍN Y PIMIENTO ASADOS CON VINAGRETA
Cortamos la cebolla y el pimiento rojo y verde en tiras y el calabacín en rodajas, ponemos todo en una bandeja de horno se sala y reocia con aceite, meter al horno a 200º durante 30 min.
Para la vinagreta picamos aceitunas negras muy pequeñas y las mezclamos con el vinagre, el aceito y una pizca de sal.
Por último mezclamos las verduras con la vinagreta y dejamos macerar 1 hora.
Opcional: se puede añadir al aliño 1 cucharada de miel.