Merluza en Salsa Verde.
400 gr. de filetes de merluza o rodajas.
Perejil.
1 "vaso de agua" de guisantes.
Sal.
Harina.
1 cebolla.
Pastilla de caldo de pescado.
Cómo Preparar Merluza en Salsa Verde.
Lavamos los filetes, los salamos y los pasamos por harina. En una cazuela amplia y llana preparamos un sofrito de cebolla y ajo con bastante aceite y antes de que se empiece a dorar ponemos la merluza y la rebozamos en el sofrito por ambos lados, que queden bien estendidas.
Se le añade agua hasta cubrir, la pastilla de caldo en polvo, el perejil bien picadito y los guisantes. Se mantiene a fuego alto hasta que hierva y se baja a fuego medio-bajo hasta que esten blanditos los guisantes, moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue el pescado.
400 gr. de filetes de merluza o rodajas.
Perejil.
1 "vaso de agua" de guisantes.
Sal.
Harina.
1 cebolla.
Pastilla de caldo de pescado.
Cómo Preparar Merluza en Salsa Verde.
Lavamos los filetes, los salamos y los pasamos por harina. En una cazuela amplia y llana preparamos un sofrito de cebolla y ajo con bastante aceite y antes de que se empiece a dorar ponemos la merluza y la rebozamos en el sofrito por ambos lados, que queden bien estendidas.
Se le añade agua hasta cubrir, la pastilla de caldo en polvo, el perejil bien picadito y los guisantes. Se mantiene a fuego alto hasta que hierva y se baja a fuego medio-bajo hasta que esten blanditos los guisantes, moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue el pescado.