Tarta de Manzana con Ricota.
Ingredientes
250 grs de manteca o margarina.
500 grs. de harina leudante.
150 grs de azúcar.
4 huevos enteros.
Ralladura de 1 limón.
Un chorrito de esencia de vainilla.
Para el relleno:
3 manzanas verdes ralladas grueso.
1 taza grande de ricota.
50 grs de pasas de uva sin semilla.
Canela a gusto.
1/4 taza azúcar.
Cómo Preparar Tarta de Manzana con Ricota.
Ablandar la manteca, incorporar el azúcar, la ralladura de limón y el chorrito de esencia de vainilla. Mezclar con cuchara de madera e ir incorporando los huevos de a uno, mezclando bien. Ir agregándole de a poco la harina. Dejar enfriar un poco en la heladera mientras se prepara el relleno.
Forrar una tartera alta con la masa. Volcar el relleno de manzanas y hacer unos agujeritos en la tapa de la tarta para que salga el vapor durante la cocción. Se hornea a calor moderado, hasta que se note la masa dorada y suave.
Para el relleno, mezclar las manzanas ralladas con igual cantidad de ricota, la canela y el azúcar.
Ingredientes
250 grs de manteca o margarina.
500 grs. de harina leudante.
150 grs de azúcar.
4 huevos enteros.
Ralladura de 1 limón.
Un chorrito de esencia de vainilla.
Para el relleno:
3 manzanas verdes ralladas grueso.
1 taza grande de ricota.
50 grs de pasas de uva sin semilla.
Canela a gusto.
1/4 taza azúcar.
Cómo Preparar Tarta de Manzana con Ricota.
Ablandar la manteca, incorporar el azúcar, la ralladura de limón y el chorrito de esencia de vainilla. Mezclar con cuchara de madera e ir incorporando los huevos de a uno, mezclando bien. Ir agregándole de a poco la harina. Dejar enfriar un poco en la heladera mientras se prepara el relleno.
Forrar una tartera alta con la masa. Volcar el relleno de manzanas y hacer unos agujeritos en la tapa de la tarta para que salga el vapor durante la cocción. Se hornea a calor moderado, hasta que se note la masa dorada y suave.
Para el relleno, mezclar las manzanas ralladas con igual cantidad de ricota, la canela y el azúcar.