Mantecados de Astorga.
Ingredientes
1/4 Kg. de azúcar.
1/4 Kg. de harina.
1/4 Kg. de mantequilla.
4 huevos.
Cómo Preparar Mantecados de Astorga.
Separamos tres claras de las yemas y las batimos apunto de nieve. Derretimos la mantequilla y la incorporamos, sin dejar de batir, añadimos las tres yemas, el huevo restante, el azúcar y la harina. Lo batimos todo bien.
Vertemos la pasta en moldes de papel, cuadrados, hasta la mitad. Los moldes, podemos engrasarlos previamente con mantequilla derretida o con aceite.
Precalentamos el horno a 120º y los hacemos hasta que se esponjen y se doren.
Ingredientes
1/4 Kg. de azúcar.
1/4 Kg. de harina.
1/4 Kg. de mantequilla.
4 huevos.
Cómo Preparar Mantecados de Astorga.
Separamos tres claras de las yemas y las batimos apunto de nieve. Derretimos la mantequilla y la incorporamos, sin dejar de batir, añadimos las tres yemas, el huevo restante, el azúcar y la harina. Lo batimos todo bien.
Vertemos la pasta en moldes de papel, cuadrados, hasta la mitad. Los moldes, podemos engrasarlos previamente con mantequilla derretida o con aceite.
Precalentamos el horno a 120º y los hacemos hasta que se esponjen y se doren.