POTE ASTURIANO
INGREDIENTES
FABES. VERDURA. CHORIZOS MORCILLAS
TOCINO. CEBOLLA AJO PUERRO y PATATAS
PREPARACION
EN una holla se pone la verdura a cocer
EN otra holla se pone a cocer les fabes. PREVIAMENTE
PUESTAS a REMOJO el dia anterior y que sean blancas
SE hechan les fabes los chorizos
las morcillas el tocino y el ajo puerro todo junto
con les fabes OJO les fabes son las alubias blacas
Y CUBIERTAS de agua no encharcadas y se deja cocer todo
y si se secan añadir agua que esten siempre cubiertas
para que no pierdan el pellejo les fabes. TIEMPO DE COCCION
se ba sacando de la holla una alubia y de apreta con los dedos
para ver si está tierna.
cuando esté la verdura cocida se echa en un escurridor para que se seque
todo el agua y se mezcla con las alubias. A CONTINUACION se le echan las patatas
cortadas como para cualquier cocido y se dejan cocer poco a poco y siempre
cubiertas de agua. OCCION cuando esté todo cocido en una sarten se echa un poco de aceite unos dos dientes de ajo picado y cuando esten dorados se echa una cucharada de pimenton dulce en la sarten se rebuelve y se echa en la holla
y se rebuelve todo y a servir BUEN PROVECHO
INGREDIENTES
FABES. VERDURA. CHORIZOS MORCILLAS
TOCINO. CEBOLLA AJO PUERRO y PATATAS
PREPARACION
EN una holla se pone la verdura a cocer
EN otra holla se pone a cocer les fabes. PREVIAMENTE
PUESTAS a REMOJO el dia anterior y que sean blancas
SE hechan les fabes los chorizos
las morcillas el tocino y el ajo puerro todo junto
con les fabes OJO les fabes son las alubias blacas
Y CUBIERTAS de agua no encharcadas y se deja cocer todo
y si se secan añadir agua que esten siempre cubiertas
para que no pierdan el pellejo les fabes. TIEMPO DE COCCION
se ba sacando de la holla una alubia y de apreta con los dedos
para ver si está tierna.
cuando esté la verdura cocida se echa en un escurridor para que se seque
todo el agua y se mezcla con las alubias. A CONTINUACION se le echan las patatas
cortadas como para cualquier cocido y se dejan cocer poco a poco y siempre
cubiertas de agua. OCCION cuando esté todo cocido en una sarten se echa un poco de aceite unos dos dientes de ajo picado y cuando esten dorados se echa una cucharada de pimenton dulce en la sarten se rebuelve y se echa en la holla
y se rebuelve todo y a servir BUEN PROVECHO
