Para la presentación poner en le fondo del plato el puré de patatas, encima las conchas de bacalao y salsear con el ajo-arriero de pimientos.
Una cucharada de pimentón y vinagre y los pimientos con la salsa del tarro. Tapar y hervir durante un minuto.
Aparte, calentamos aceite, añadimos ajo en láminas y dejamos que dore.
Cocemos el bacalao en tajadas en una vaporeta.
Bacalao en Conchas, con Salsa de Pimientos al Ajoarriero Leonés y Puré de Patata
Una cucharada de pimentón y vinagre y los pimientos con la salsa del tarro. Tapar y hervir durante un minuto.
Aparte, calentamos aceite, añadimos ajo en láminas y dejamos que dore.
Cocemos el bacalao en tajadas en una vaporeta.
Bacalao en Conchas, con Salsa de Pimientos al Ajoarriero Leonés y Puré de Patata