ALBARES (Guadalajara)

En mi casa también comemos mucho queso, ahora tengo uno en aceite que me trajeron mis tíos que esta muy bueno.
El que no me gusta nada es el de Burgos.

FG, si os gusta el queso y los tomates, os gustará este aperitivo.

Cuando vamos a mi pueblo, allí hacen buen queso. La "torta de los Pedroches" propia de esta zona, similar a la torta del Casar, y si cuadra tratamos de comprarlo allí que hay varias fabricas de queso artesanal. Pero en el camino de ida o de vuelta, hay otras fabricas próximas a la carretera, y si podemos compramos para variar y comparar. No os podéis figurar la variedad que hay y que calidad. Manchegos, extremeños, andaluces etc.

En mi casa somos grandes consumidores de queso. Todos nos gusta mucho, pero el que más Francisco (hijo).

I. R., Hace un rato nos hemos comído unos tomates de Albares, cosecha del vecino de tu padre, Domingo, que estaban exquisitos. El queso, que nos encanta, era de Extremadura.

Esta es la foto que corresponde a la receta anterior.