ESPAñOLA ANTIGUA:
Ayer te dejé escrito(lo vi con mis ojillos) la receta de LOS POLVORONES pero por arte de BIRLIBIRLOQUE desapareció en pocos segundos.
Ahora dejaré la receta de LAS HARINOSAS ¿Alguien se acuerda del sabor que tenían ? yo casi lo he olvidado así que algún día me pondré MANOS EN LA MASA JA, JA, JA( a ver si Javier me "pesca") y prepararé una muy grande.
Ingredientes:
Harina de trigo.
Uvas negras.
Masa de pan.
Aceite o mantequilla para untar la LATA.
Preparación:
Se coje masa que habremos amasado o comprado en la panadería (yo la encargo) Se estira hasta obtener una especie de torta finita; en el centro se hace un montón de harina y se van metiendo los granos de uva ENTREMEDIAS de la harina.(Cuanto más uva nos quepa, más buena estará LA HARINOSA)
Recogeremos la masa hacia arriba y la uniremos en el centro.La sobrante la retorceremos por la punta y cortaremos , obteniendo de esta manera una especie de pan.(un pan con sorpresa, ja, ja, ja)
La meteremos en el horno y esperaremos hasta que esté cocida.
El tiempo y la temperatura no lo se ya que hace años que no he cocido una HARINOSA. Cuando era pequeña mi madre las cocía en el horno de PINA en Alconchel y estaban buenísimas.
Había otra variedad de HARINOSA que se hacía con harina y azúcar.
Espero que esta vez no se borre y ¡BUEN PROVECHO!
Besos para todos. Milagros.
Ayer te dejé escrito(lo vi con mis ojillos) la receta de LOS POLVORONES pero por arte de BIRLIBIRLOQUE desapareció en pocos segundos.
Ahora dejaré la receta de LAS HARINOSAS ¿Alguien se acuerda del sabor que tenían ? yo casi lo he olvidado así que algún día me pondré MANOS EN LA MASA JA, JA, JA( a ver si Javier me "pesca") y prepararé una muy grande.
Ingredientes:
Harina de trigo.
Uvas negras.
Masa de pan.
Aceite o mantequilla para untar la LATA.
Preparación:
Se coje masa que habremos amasado o comprado en la panadería (yo la encargo) Se estira hasta obtener una especie de torta finita; en el centro se hace un montón de harina y se van metiendo los granos de uva ENTREMEDIAS de la harina.(Cuanto más uva nos quepa, más buena estará LA HARINOSA)
Recogeremos la masa hacia arriba y la uniremos en el centro.La sobrante la retorceremos por la punta y cortaremos , obteniendo de esta manera una especie de pan.(un pan con sorpresa, ja, ja, ja)
La meteremos en el horno y esperaremos hasta que esté cocida.
El tiempo y la temperatura no lo se ya que hace años que no he cocido una HARINOSA. Cuando era pequeña mi madre las cocía en el horno de PINA en Alconchel y estaban buenísimas.
Había otra variedad de HARINOSA que se hacía con harina y azúcar.
Espero que esta vez no se borre y ¡BUEN PROVECHO!
Besos para todos. Milagros.