Querida Española Antigua:
Supongo que debes referirte a las GACHAS DE DUZ que son las que se hacen para LOS SANTOS(1º de Noviembre)
Voy a intentar escribirlo a ver si queda.
Ingredientes:
Aceite de oliva, 1 cucharada sopera de harina de trigo, 1 cucharada y media de azúcar, pan, y agua.(esta receta es para un comensal)
En una sartén se fríe el aceite y cuando está bien caliente se frien los trocitos de pan que habremos cortado a trocitos pequeños.Una vez dorados se apartan y reservan.
En ese mismo aceite añadimos la harina y el azúcar y dejaremos que se tueste un poco. A continuación vamos añadiendo agua hasta obtener una crema-papilla tipo bechamel y se dejan cocer unos minutos durante los cuales iremos removiendo para que no se nos peguen.
Se pone en un bol o plato sopero y se adornan con el pan frito.Se dejan enfriar, y si es de tu gusto puedes espolvorearlas con un poco de canela molida. A mí particularmente me gustan sin canela y no muy espesas, y me gustan ¡tanto frías como calientes!ja, ja, ja, ¡Que BRUTA soy, Española Antigua..!
Un beso desde Barcelona. Milagros
En el aceite restante.
Supongo que debes referirte a las GACHAS DE DUZ que son las que se hacen para LOS SANTOS(1º de Noviembre)
Voy a intentar escribirlo a ver si queda.
Ingredientes:
Aceite de oliva, 1 cucharada sopera de harina de trigo, 1 cucharada y media de azúcar, pan, y agua.(esta receta es para un comensal)
En una sartén se fríe el aceite y cuando está bien caliente se frien los trocitos de pan que habremos cortado a trocitos pequeños.Una vez dorados se apartan y reservan.
En ese mismo aceite añadimos la harina y el azúcar y dejaremos que se tueste un poco. A continuación vamos añadiendo agua hasta obtener una crema-papilla tipo bechamel y se dejan cocer unos minutos durante los cuales iremos removiendo para que no se nos peguen.
Se pone en un bol o plato sopero y se adornan con el pan frito.Se dejan enfriar, y si es de tu gusto puedes espolvorearlas con un poco de canela molida. A mí particularmente me gustan sin canela y no muy espesas, y me gustan ¡tanto frías como calientes!ja, ja, ja, ¡Que BRUTA soy, Española Antigua..!
Un beso desde Barcelona. Milagros
En el aceite restante.