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Poyatos es una localidad y municipio de la provincia de Cuenca situado en plena Serranía de Cuenca. Tiene una población de 107 habitantes (INE 2008), la mitad de los cuales es mayor de 60 años.

Poyatos está bañado por el río Escabas y destaca por su entorno natural.

En el municipio hallamos un torreón perteneciente a la muralla, que albergaba la fragua. El Arco del Concejo, que da la bienvenida al pueblo, es uno de los emblemas del pueblo.
La iglesia parroquial, también de gran interés, muestra un aspecto decadente y evidencia la necesidad de una gran rehabilitación.