Amigo de
Zaragoza, con mucho gusto aclaramos tus dudas del 0,4 y 0,6 pero déjanos que te contemos una pequeña anécdota que nos ha surgido en torno a tus preguntas: Visitábamos un lugar apartado de
Alemania y allí dimos con un agricultor que estaba dando clases en la Universidad que preguntando a unos y otros, sabía de aceite más que nosotros que éramos los productores. Tu vas
camino de lo mismo.
Bromas aparte, verás, la acidez del aceite es un parámetro que denota su estado de oxidación como producto
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