Y que lo digas Rafy, para mí son las mejores después de los Boletus.
Abrazos
Abrazos
Pepin los Boletus son buenos y muy apreciados por los restauradores
pero no hay que olvidarse de las colmenillas vulgarmente llamadas cagarrias
son de cinco tenedores la máxima puntuación, y no digamos de las setas de los
caballeros su nombre lo dice, estaban prohibidas para el pueblo solamente las
podían coger los caballeros y los monjes, y las del tetón azul otra exquisitez
Los boletus y estas que te enumero son las reinas de las setas, yo cuando voy de setas con un entendido solo buscamos esas cuatro especies el resto tienen
poco valor culinario
Con perdón de los buscadores de las de cardo y los hongos de nuestra tierra
pero no hay que olvidarse de las colmenillas vulgarmente llamadas cagarrias
son de cinco tenedores la máxima puntuación, y no digamos de las setas de los
caballeros su nombre lo dice, estaban prohibidas para el pueblo solamente las
podían coger los caballeros y los monjes, y las del tetón azul otra exquisitez
Los boletus y estas que te enumero son las reinas de las setas, yo cuando voy de setas con un entendido solo buscamos esas cuatro especies el resto tienen
poco valor culinario
Con perdón de los buscadores de las de cardo y los hongos de nuestra tierra
Perico, para gusto están los colores. Te doy la razón en las cagarrias, para mí no hay otra igual. En cuanto al boletus, tiene mucha fama, pero yo prefiero los hongos de toda la vida y la seta de cardo. De las otras dos no opino, porque no las he probado ni las conozco.
Abrazos.
Abrazos.
