Rafi ahi va la receta, asique a escribir, digo a imprimir:
Ingredientes:
1 conejo
4 tostadas de pan frito (lo que viene siendo toda la vida "rebanás")
100 gr. de champiñones cortados finos (valen de bote)
8 cebollitas francesas o una gorda en 8 gajos
4 dientes de ajo
1/2 vaso de aceite
Unos granos de pimienta negra
1 cucharadita de perejil picado
Una ramita de tomillo (vale otra cucharadita si es picado)
1 bote de tomate frito (pequeño)
1 pimento morrón (pimiento, no Antonio)
Elaboración del plato:
El conejo se hace 8 trozos, se ponen en una cazuela con el aceite y se hacen bien doraditos, se agregan los champis y se mueven durante cinco minutos, se agrega el vino y agua hasta cubrir, y se añaden las cebollas (si son francesas enteras). Se sazona. En mortero se machacan las tostadas de pan frito, los ajos, la pimienta y el higado del conejo frito, hasta formar una pasta que se agrega a la cazuela con el tomillo, el tomate frito y el pimiento morrón en tiras. Se deja cocer a fuego lento sobre unos 45 minutos. Al tiempo de servir espolvorear el perejil picado.
No me dirás que no suena bien, si hasta huele, si lo haces ya verás que cosa más buena. Si ya acompañas con una copa de D. Aurelio (sin gaseosa), te chupas los dedos.
Vale para todas ¿eh chicas?, ya me direis.
Besos. Graci
Ingredientes:
1 conejo
4 tostadas de pan frito (lo que viene siendo toda la vida "rebanás")
100 gr. de champiñones cortados finos (valen de bote)
8 cebollitas francesas o una gorda en 8 gajos
4 dientes de ajo
1/2 vaso de aceite
Unos granos de pimienta negra
1 cucharadita de perejil picado
Una ramita de tomillo (vale otra cucharadita si es picado)
1 bote de tomate frito (pequeño)
1 pimento morrón (pimiento, no Antonio)
Elaboración del plato:
El conejo se hace 8 trozos, se ponen en una cazuela con el aceite y se hacen bien doraditos, se agregan los champis y se mueven durante cinco minutos, se agrega el vino y agua hasta cubrir, y se añaden las cebollas (si son francesas enteras). Se sazona. En mortero se machacan las tostadas de pan frito, los ajos, la pimienta y el higado del conejo frito, hasta formar una pasta que se agrega a la cazuela con el tomillo, el tomate frito y el pimiento morrón en tiras. Se deja cocer a fuego lento sobre unos 45 minutos. Al tiempo de servir espolvorear el perejil picado.
No me dirás que no suena bien, si hasta huele, si lo haces ya verás que cosa más buena. Si ya acompañas con una copa de D. Aurelio (sin gaseosa), te chupas los dedos.
Vale para todas ¿eh chicas?, ya me direis.
Besos. Graci
