Rafi, eso después, primero cae a la sartén. Pero el volteo de tortillas me viene de
familia. Recuerdo que mi madre, en un día de
campo, le dio la vuelta de esta forma a una tortilla de criadillas (esas
setas que crecen enterradas, como las patatas) con 24 huevos, en una sartén de las que llevan dos abrazaderas del mango a la sartén. De paso le ganó una apuesta de 500 pts. de la época (como unos 100 euros de ahora) a un tío mío que, habían venido desde
Barcelona a pasar las vacaciones al
pueblo. Como
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