Pipirrana. Este curioso nombre se aplica a una ensalada de pimientos, tomates, cebolla, pepino con atún o bacalao. Su añiño es el tradicional de aceite de oliva y vinagre. Es típica de Andalucía Oriental (Granada, Jaén...)
Para estas ensaladas se suelen picar todas la verduras en cuadraditos pequeños, se les añade todo lo demás: aceitunas, atún, aceite de oliva y sal al gusto.
Hay una variante de la Receta de pipirrana a modo de Gazpacho: Ingredientes: 4 tomates, 2 pepinos, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 2 pepinos 2 dientes de ajo, orégano, aceite y sal. Se cortan en trocitos pequeños los pepinos, la cebolla, los tomates y el pimiento. Se machaca el diente de ajo con el orégano. Se mezcla con las verduras. Finalmente se vierte sobre esto un vaso de agua y aceite de oliva y sal.ipirrana. Este curioso nombre se aplica a una ensalada de pimientos, tomates, cebolla, pepino con atún o bacalao. Su añiño es el tradicional de aceite de oliva y vinagre. Es típica de Andalucía Oriental (Granada, Jaén...)
Para estas ensaladas se suelen picar todas la verduras en cuadraditos pequeños, se les añade todo lo demás: aceitunas, atún, aceite de oliva y sal al gusto.
Hay una variante de la Receta de pipirrana a modo de Gazpacho: Ingredientes: 4 tomates, 2 pepinos, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 2 pepinos 2 dientes de ajo, orégano, aceite y sal. Se cortan en trocitos pequeños los pepinos, la cebolla, los tomates y el pimiento. Se machaca el diente de ajo con el orégano. Se mezcla con las verduras. Finalmente se vierte sobre esto un vaso de agua y aceite de oliva y sal.
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Para estas ensaladas se suelen picar todas la verduras en cuadraditos pequeños, se les añade todo lo demás: aceitunas, atún, aceite de oliva y sal al gusto.
Hay una variante de la Receta de pipirrana a modo de Gazpacho: Ingredientes: 4 tomates, 2 pepinos, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 2 pepinos 2 dientes de ajo, orégano, aceite y sal. Se cortan en trocitos pequeños los pepinos, la cebolla, los tomates y el pimiento. Se machaca el diente de ajo con el orégano. Se mezcla con las verduras. Finalmente se vierte sobre esto un vaso de agua y aceite de oliva y sal.ipirrana. Este curioso nombre se aplica a una ensalada de pimientos, tomates, cebolla, pepino con atún o bacalao. Su añiño es el tradicional de aceite de oliva y vinagre. Es típica de Andalucía Oriental (Granada, Jaén...)
Para estas ensaladas se suelen picar todas la verduras en cuadraditos pequeños, se les añade todo lo demás: aceitunas, atún, aceite de oliva y sal al gusto.
Hay una variante de la Receta de pipirrana a modo de Gazpacho: Ingredientes: 4 tomates, 2 pepinos, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 2 pepinos 2 dientes de ajo, orégano, aceite y sal. Se cortan en trocitos pequeños los pepinos, la cebolla, los tomates y el pimiento. Se machaca el diente de ajo con el orégano. Se mezcla con las verduras. Finalmente se vierte sobre esto un vaso de agua y aceite de oliva y sal.
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