PRINCIPALES VARIEDADES DE OLIVO ANDALUZAS:
* Picual, marteño o lopereño.- Es la variedad dominante y su aceite el más estable (no se oxida) y rico en ácido oleico.
* Lechín de Sevilla, ecijano o zarzaleño.- Extendido por Sevilla y Cádiz y muy resistente a las adversidades.
* Lechín de Granada, menuda o minuera.- Extendida por Granada y Almería. Resistente y productivo.
* Picudo o carrasqueño de Córdoba.-Vigoroso, de buen rendimiento y de aceites aromáticos.
* Manzanilla de Sevilla.- Ideal ... (ver texto completo)
* Picual, marteño o lopereño.- Es la variedad dominante y su aceite el más estable (no se oxida) y rico en ácido oleico.
* Lechín de Sevilla, ecijano o zarzaleño.- Extendido por Sevilla y Cádiz y muy resistente a las adversidades.
* Lechín de Granada, menuda o minuera.- Extendida por Granada y Almería. Resistente y productivo.
* Picudo o carrasqueño de Córdoba.-Vigoroso, de buen rendimiento y de aceites aromáticos.
* Manzanilla de Sevilla.- Ideal ... (ver texto completo)