EL BALLESTERO: Me apellido Ballestero, y aqui en mi pais Costa Rica...

Me apellido Ballestero, y aqui en mi pais Costa Rica la gente pregunta Ballestero? Se escribe con V o con B? A lo que yo respondo: Con B de BILLETE!!
Aunque no conosco el Ballestero Se que debe deser muy lindo!
Saludos.