Hola Nicanor, la matanza, al menos en mi casa, se trabaja mucho, pero lo tomamos como una fiesta y acude mucha gente, el sabado hicimos una paella para 26 personas que estabamos y el domingo una sarten de "ajo pringue" que no la saltaba un galgo, los almuerzos con sus magras y tocinillo a la brasa y en la cena la cata a las morcillas. Este año no he hecho casco cabeza, porque no la he aprovechado, ya que commo el gorrrino era tan grande que hubo que anestesiarlo en la cabeza para poderlo matar, pero ... (ver texto completo)
Bueno en Agosto, nos montaremos una fiestecilla, en el cortijo de Anto eso si tenemos que estar todos, Anto ya puedes ir guardadon algo para probarlo, no le vas a guardar nada mas que a manuel, y nosotro los dientes largos, saludos,