Los geólogos creen que la erupción que formó la principal parte de la
cueva ocurrió hace alrededor de 4500 años aunque erupciones posteriores contribuyeron a la formación de algunas de las cavernas más pequeñas. Son muchas las teorías sobre cómo se usó la cueva a lo largo del tiempo. Una de estas historias hace referencia a la persecución de los judíos por los Moros.
