Este es el tipo de cabra que existe allí en la isla, las tienen que tener muy controladas porque si están sueltas en el campo todo el tiempo acaban con toda la vegetación y las islas tienen un límite, pero su queso es muy bueno y tiene mucha fama, se debe probar en todas sus modalidades, es más fuerte que el de oveja o vaca, pero con comer menos se puede probar sin problema.