El nombre de
Fontanales deriva de las muchas
fuentes (fontanas) que tenía en los tiempos fundacionales. Continuó teniendo abundantes
aguas hasta que empezaron a actuar los aguatenientes que horadaron la tierra con galerías y
pozos para después conducir ese preciado líquido a las zonas de cultivos de plátanos en el norte de
Gran Canaria. Debido a la sobreexplotación bajó el nivel freático y los manantiales y fuentes fueron desapareciendo. Ahora apenas quedan y por tanto el
paisaje se ha visto perjudicado.
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