Ligado al sector turístico, la restauración y gastronomía mallorquinas son un reclamo más y una industria que se abre camino pese a las dificultades del momento, por eso el Govern balear ha solicitado a la Unión Europa que autorice la nueva indicación Geográfica Protegida Almendra de Mallorca, lo que favorecerá el impulso de un cultivo que en 2011 produjo 7.289 toneladas de almendras (este año llegará a las 8.500 toneladas).

(22 de Mayo de 2025)