El
Molino de Sal: La
torre cilíndrica blanca que domina la escena formaba parte de la antigua industria de las salinas de la isla. A diferencia de los
molinos tradicionales destinados a moler trigo, este complejo se utilizaba en el pasado para la producción y el tratamiento de la sal extraída de los estanques colindantes. Entorno Natural: El
edificio está asentado sobre un pequeño promontorio rocoso cubierto de vegetación baja mediterránea, como matorrales y sabinas, típica de la costa norte de la isla. Al fondo destaca un
cielo completamente despejado que resalta el
color blanco encalado de la
arquitectura típica balear. Hoy en día, estas instalaciones albergan el conocido
restaurante Es Molí de Sal, famoso por su gastronomía mediterránea, arroces, pescados locales y sus privilegiadas vistas panorámicas hacia la
playa de Illetes y el
puerto de La Savina.