El Molino de Sal: La torre cilíndrica blanca que domina la escena formaba parte de la antigua industria de las salinas de la isla. A diferencia de los molinos tradicionales destinados a moler trigo, este complejo se utilizaba en el pasado para la producción y el tratamiento de la sal extraída de los estanques colindantes. Entorno Natural: El edificio está asentado sobre un pequeño promontorio rocoso cubierto de vegetación baja mediterránea, como matorrales y sabinas, típica de la costa norte de la isla. Al fondo destaca un cielo completamente despejado que resalta el color blanco encalado de la arquitectura típica balear. Hoy en día, estas instalaciones albergan el conocido restaurante Es Molí de Sal, famoso por su gastronomía mediterránea, arroces, pescados locales y sus privilegiadas vistas panorámicas hacia la playa de Illetes y el puerto de La Savina.

(18 de Abril de 2026)