En esta época, apenas se puede tener mas que alguna verdura, como berzas, repollos o coliflores, que aguanten bien les xelaes y, ademas se suavicen les fuelles pa poder mejor cocinales.
Supongo que como sabreis les fuelles de les verces, si ya fueron castigaes con alguna xeladal... mejora el sabor y pierde esa dureza de verdurona...
El pote asturianu... auntentico manjar de dioses si se fae con todos los estandorios que esti
cocido lleva, pue rozar la perfeccion si aciertes con l´tocin, la morciella, el chorizu y el llacón...
Y hablando de la
huerta... ya pronto; cuando pase el
Invierno - si ye que vien-
habra que palotiar el terrenu pa que se oxigtene y abonalo curioso, pa que pueda dar buenes patates, fréjoles, cebolles, tomates, pimientos (cuando vien buen añu) y otres hortalices...
Temgo aqui tres fesories y dos palotes... pa si se vos ocurre venir a doblar el espinazu... que perres nun hay, pero de
comer nun vos va a faltar... y alguna botelluca de
sidra o vino, tampoco...
¡Ah...! tambien llevare gaseosa, por si acasu...