Truchas del Nalón, POLA DE LAVIANA

¡Bueno! habrá que dir preparando les cañes y los apareyos de pesca -que lejos queda ya aquél tiempu, donde tanta caña fecha de cañaveres asomabense por les orilles del rio: Polo, El Reberte, Armando, Roberto (Fibeto) y tntos pescadores de raza, que diven la noche anterior a pasala a la orilla del Nalón, pa guardar los mejores puestos, pa poder empezar a pescar en cuanto amaneciera.
Facien una foguera, pa combartir el frio y nunca faltaba el bocadillo, de chorizu, de jamón o de mortadela y tambien,...
Truches del Nalón, pescaes en el tramu comprendiu ente la Chalana y Les Sinariegues.
Esta foto ya tien unos años y entonces el cupo estaba en más ejemplares que en la actualidad.
Les truches ahora ya no se diferencien unes de otres porque ya entren la rio procedentes de la piscifactoría
Queda la ilusion de pescales.
Les truches de río diferenciese de les de piscifactoría en que son más estilizaes , el color másoscuru, y les pintes rojes tienenles más señalaes que les otres.
El sabor en platu ya lo diz to. Ni puntu de comparación. Mejor les de río, !claro!
!ojo! Les truches son auténtiques (de raza lobo).