GIJON (Asturias)

fiesta de la sidra natural 2009

Este escanciador del Llagar de Cabueñes nos muestra la técnica del escanciado:
Brazo en alto con la botella, vaso abajo y a escanciar.
El fino chorro de sidra "rompe" contra el borde del vaso, por la parte interior del mismo y forma con el aire una conjunción líquido-gaseosa de color amarillo-oro de agradable degustación y buen asiento.
Último comentario: mUY BUEN ESCANCIADOR, ESTA CORRECTA LA POSTURA Y LA SIDRA ESTARA MEJOR

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