CALLERAS (Asturias)

esperando

(Julio de 2010)
Último comentario: Esta raza de ganado autóctono, la vaca "roxa", ha sido criado tradicionalmente en toda la comarca desde épocas remotas. Se utilizaba fundamentalmente para las labores agrícolas y para la producción de carne. Su leche era muy apreciada por su calidad. Con el desarrollo de la industria lechera fue sustituído paulatinamente por ganado de procedencia europea, mucho más productivo en leche. Sin embargo, el elevado costo de producción y el bajo precio de la leche, está provocando que muchos ganaderos,...