Sorprende en Novallas el magnífico sistema árabe (nuestros antepasados en la agricultura) de riego por acequias. Pero como signo de los tiempos, los campos yermos, que no barbechos, van avanzando inexorablemente y aquí advertimos ya su presencia con la invasión vegetal del cristalino cauce. Así mismo permanece la vieja tradición de limpiar cada propietario su trozo de acequia, que antes corría a cargo de la azada y la hoz, dando paso hoy a los artilugios movidos por el contaminante gasoil B. Paco Royo Losa, reencontrándose con su pueblo.
