Hola, me llamo Rosa y hoy de casualidad me he topado con esta página y he recordado que mi abuelo era de Las Parras de Castellote, aunque muy pequeño se traslado con sus padres y hermanos a Binéfar, Huesca. Mi abuelo se llamaba José Cortés Espada, también tengo un buen recuerdo de unas empanadillas de cabello de ángel que nos traían cada vez que iban por esa zona, no se si eran exactamente de Las Parras, pero eran riquísimas. Conocer esa zona es una tarea pendiente. Gracias.
Rosa, esas empanadillas eran buenísimas, de cabello de ángel de calabaza. No las he vuelto a comer en ningún otro sitio. Me parece que ya no las hacen tampoco en las parras. Bueno, nos queda al menos el recuerdo...
