Magret de pato con peras glaseadas a la miel
INGREDIENTES2 magrets de pato, sal, pimienta blanca molida, 4 peras de agua, 2 cucharadas soperas de miel al tomillo, 50 g de mantequilla, aceite de oliva. ELABORACIÓNPelamos las peras y las cortamos en gajos. Los ponemos en una sartén al fuego con la mantequilla, dejamos cocer 2 minutos y añadimos la miel. Apartamos y reservamos. Ponemos el magret en una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva. Lo marcamos por las dos caras, salpimentamos y cortamos en lonchas. Colocamos en el fondo del plato los gajos de pera y encima los escalopines de pato.
INGREDIENTES2 magrets de pato, sal, pimienta blanca molida, 4 peras de agua, 2 cucharadas soperas de miel al tomillo, 50 g de mantequilla, aceite de oliva. ELABORACIÓNPelamos las peras y las cortamos en gajos. Los ponemos en una sartén al fuego con la mantequilla, dejamos cocer 2 minutos y añadimos la miel. Apartamos y reservamos. Ponemos el magret en una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva. Lo marcamos por las dos caras, salpimentamos y cortamos en lonchas. Colocamos en el fondo del plato los gajos de pera y encima los escalopines de pato.
