TELESUSHI
El 8 de Julio de 1999 a las doce y media preparamos tu primer sashimi. Desde el primer momento, los estrictos procedimientos establecidos por Ricardo, aprendidos de Kikuchi San, abrían una infinidad de alternativas de innovación al elaborar los pescados y vegetales.
Pero desde entonces hemos innovado sólo un poco: estamos preparando algunas piezas que no figuran en los estrictos recetarios tradicionales japoneses, como el Shoyu Maguro, Maki Ya!, Kani-Gunkan... Que te recomendamos también.
El secreto de un buen sushi está en la calidad de sus ingredientes y en su cuidadosa preparación. Se trata de una combinación que permite muy pocas variantes para ser perfecta.
En general, como desde el primer día, nos remitimos a lo que aprendimos del mejor cocinero de sushi, tanto en la selección de materias primas como en su elaboración. Y, a la vista de tu aceptación, pensamos seguir así.
El 8 de Julio de 1999 a las doce y media preparamos tu primer sashimi. Desde el primer momento, los estrictos procedimientos establecidos por Ricardo, aprendidos de Kikuchi San, abrían una infinidad de alternativas de innovación al elaborar los pescados y vegetales.
Pero desde entonces hemos innovado sólo un poco: estamos preparando algunas piezas que no figuran en los estrictos recetarios tradicionales japoneses, como el Shoyu Maguro, Maki Ya!, Kani-Gunkan... Que te recomendamos también.
El secreto de un buen sushi está en la calidad de sus ingredientes y en su cuidadosa preparación. Se trata de una combinación que permite muy pocas variantes para ser perfecta.
En general, como desde el primer día, nos remitimos a lo que aprendimos del mejor cocinero de sushi, tanto en la selección de materias primas como en su elaboración. Y, a la vista de tu aceptación, pensamos seguir así.